Pollo “sticky” miel-soja con arroz y brócoli (5 raciones)

Ingredientes (principales):

• 900 g de contramuslo de pollo deshuesado y sin piel, en trozos
  
  

• 375 g de arroz basmati (en crudo)
  
  

• 700 g de brócoli, en ramilletes
  
  

Para la marinada/salsa:

• 30 ml de salsa de soja (light)
  
  

• 10 g de maicena (cornflour)
  
  

• 15 g de miel (o azúcar moreno)
  
  

• 5 g de puré de ajo (o 1–2 dientes picados)
  
  

• 1 chile (opcional)
  
  

• 15 ml de aceite de sésamo
  
  

• 10 g de semillas de sésamo (tostadas) para terminar
  
  

Preparación:

1. Mezcla la soja con la maicena (primero), luego miel, ajo, chile y aceite de sésamo. Reserva un poco aparte para pincelar durante la cocción.
   
   

2. Marina el pollo 15–30 min.
   
   

3. Cocina el arroz. Puedes usar la Arrocera Russel Hobbs para mayor comodidad.
   
   

4. Cuece/estofa el brócoli al dente en la Philips Airfryer Serie 5000 XXL para obtener un resultado más sabroso y crujiente.
   
   

5. Cocina el pollo (ideal en airfryer 180 °C ~10–12 min, remueve y pincela con más salsa; termina 5–6 min a 200 °C hasta dorar).
   
   

6. Reparte arroz, brócoli y pollo; espolvorea sésamo. Aguanta 3 días en nevera (lo demás, al congelador).